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Recette Ramen | Les Recettes d'une Japonaise | Cuisine Japon Chinoise | Ajitama Menma | Nouille

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Recette d'accompagnement de ramen

Ingrédients pour faire l'Ajitama
・4 œufs mollets (7 minutes pour la cuisson)
・100 ml d'eau
・1 c à c de dashi en poudre
・2 c à s de sauce soja
・1 c à s de sucre

① Mettre l'eau, le dashi, la sauce soja et le sucre dans un casserole et faire chauffer.
② Laisser reposer jusqu'à ce il soit moins chaud.
③ Mettre les œufs mollets dans un sac congélation et verser la sauce.
④ Laisser reposer 1 ou 2 jours dans le frigo.

Ingrédients pour faire le Menma
・100 g de pousses de bambou
・1 c à s de sauce soja
・2 c à c de sucre
・1 piment de Cayenne
・100 ml d'eau
・5 g de bouillon cube volaille
・1 c à c d'huile de sésame

① Mettre tous les ingrédients dans la casserole sauf l'huile de sésame.
② Faire cuire pendant 10 minutes environ au feu moyen entre feu doux.
③ Éteindre le feu et ajoure l'huile de sésame.


A bientôt sur les recettes d'une Japonaise ♡(*'ω'*)ノ

▶Recette Riz Cantonais
https://youtu.be/hTuniVH38mc

▶Recette Yakisoba
https://www.youtube.com/watch?v=I1BuI5fRmQE&t=25s


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