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Recette Okonomiyaki | Les Recettes d'une Japonaise | Cuisine Japon Facile Galette

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Pour 2 personnes:
Ingrédients pour la pâte
・100 g de farine T55
・30 g de fécule de pomme de terre
・1 c à c de dashi
・1 c à c de sucre
・1 pincé de sel
・2 g de levure chimique
・150 ml d'eau
・1 œuf

Autre ingrédients
・350 g de chou frisé
・100 g de porc
・2 c à s de fromage râpé
・les copeaux de bonite séchée (pour fini)
・l'algues vert séchée en poudre (pour fini)
・la mayonnaise (si vous voulez)

①Couper le chou en haché et faire chauffer au micro-onde pendant 3 minutes.
(si vous cuisinez avec une poêle et utiliser un couvercle, ce n'est pas obliger de faire chauffer au micro-onde)

② Mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, la levure chimique, le dashi, le sucre et le sel.
③ Ajouter l'eau et mélanger.
④ Ajouter l’œuf et mélanger.
⑤ Ajouter le chou, le porc et le fromage râpé (si vous voulez utiliser autres ingrédients, vous pouvez mettre tout ça maintenant !)
⑥ Faire cuire l'okonomiyaki de chaque côté (le feu moyen entre le feu doux. pour la cuisson: 10 minutes environ au total).
⑦ Mettre la sauce, les copeaux de bonite séchée et l'algues vert séchée.

Ingrédients pour la sauce Okonomi
・2 c à s de worcester sauce
・2 c à s de ketchup
・1 c à s de sauce soja
・3 c à c de sucre
・1 c à s de miel
・1/2 c à c de dashi

① Mettre tout les ingrédients dans une casserole.
② Faire chauffer jusqu'à ce qu'il soit un peu épaisse.

l'Algues vert séchée (l'Aonori)
https://fr.wikipedia.org/wiki/Aonori

Pour acheter:
▶https://www.kioko.fr/fr/2768-wako-shokai-aoko.html
▶https://www.satsuki.fr/mag/fr/search_list.php
Recette Okonomiyaki


A bientôt sur les recettes d'une Japonaise ♡(*'ω'*)ノ


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