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Recette Crème Caramel | Les Recettes d'une Japonaise | Flan Dessert Facile

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Recette de crème caramel

Ingrédients pour 5 pots en verre:
・3 œufs
・300 ml de lait
・60 g de sucre
・Un peu de gousse de vanille

Pour le caramel
・50 g de sucre
・2 c à s d'eau
・Environ 1 c à s d'eau bouillante

① Faire le caramel: Faire cuire le sucre et de l'eau à la casserole jusqu'à ce que le couleur soit bien dorée.
② Ajouter de l'eau bouillante (Faire attention !) puis verser tout de suite dans des pots en verre.
③ Faire l'appareil à crème: Mettre le lait dans une casserole et ajouter un peu de sucre, battre les œufs et le reste de sucre.
④ Faire chauffer le lait (ne pas faire l'ébullition).
⑤ Verser un peu de lait dans l'appareil (les œuf et le sucre).
⑥ Passer au passoire et enlever l'écumes avec un sopalin.
⑦ Verser l'appareil à crème dans des pots en verre et poser dans une poêle avec un petit torchon ou une petite serviette dessous.
⑧ Verser l'eau tiède (environ 35 degré) et mettre un couvercle qui a couvert avec un torchon.
⑨ Laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux.
⑩ Éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes.

A bientôt sur les recettes d'une Japonaise ♡(*'ω'*)ノ

▶Recette Cheesecake en Verrines
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