Intégrale Epicerie fine du 16/09/17 : Laguiole et boeuf de l'Aubrac

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Published Sep 18, 2017

À cheval sur trois départements français, l'Aubrac est un haut-plateau volcanique du Massif central : un monde de silence et de solitude, où les pâturages sont exceptionnels. Rencontre avec Patrick Mouliade, en pleine transhumance d'estive avec ses ruminants, et avec Benoît Rozière, producteur de laguiole, un fromage typique du terroir.
Une émission sur le terroir français présentée par le chef étoilé Guy Martin !
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