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Intégrale Epicerie fine du 09/09/18 : Les Hautes-Vosges

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admin
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Entre lacs et montagnes, les Hautes-Vosges sont marquées par une forte tradition fromagère. Au printemps, les marcaires procèdent à la transhumance pour fabriquer leurs fromages d'estive, comme le fameux munster. Autre spécialité : le bonbon vosgien. Cette fameuse gourmandise est fabriquée à partir de l'huile essentielle des sapins du massif.
Présentation : Guy Martin.
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