Cuisine Tunisienne - Les Brick à la viande

Voici ma recette des bricks à la viande, c'est une recette maison, elles sont épicées et lègèrement relevées, rien de compliqué pour les réaliser, le pliage se fait en triangle c'est un coup de main à prendre c'est asser facile,
on en trouve plusieurs sortes en Tunisie, certaines avec de fromage, certaines pliées en carrés, la Tunisie est riche et sa cuisine la reflete bien tant on trouve de version de ces plats,
si vous comptez les conserver c'est possible mais cru, car une fois frites, il faut les manger de suite, donc on peux les congeler, mais avant cuisson c'est beau coup mieux, bien pratique à ressortir quand les copains ou la famille arrient à l'improviste !
à essayer d'urgence si vous ne connaissez pas encore ces petites bricks !
ingrédients:
500 gr de viande hachée
12 feuilles de bricks
3 belles tomates
2 oignons
1 bouquet de coriandre fraiche
1 blanc d'oeufs
1 gousse d'ail
de l'huile d'olive
de l'huile de friture
pour les épices:
1/2 Cc de sel
1/2 Cc de ras el hanout
1/2 Cc de curcuma
1/2 Cc de piment d'espelette
1/2 Cc de cumin
1/2 Cc d'ail en poudre
1/2 Cc de paprika
1/2 Cc de poivre noir moulu
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Phil