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Intégrale Epicerie fine : Vinaigre de Banyuls et artichaut du Roussillon

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admin
Published
Emission du samedi 11 juin 2016
Dans le Roussillon, cultures légumières et hectares de vignes ont toujours dessiné le paysage. Au printemps, Ludovic s'active sur ses parcelles pour récolter des artichauts verts ou violets et Nathalie surveille l'évolution du vinaigre qu'elle fabrique dans de vieilles barriques en bois, avec les meilleurs vins de Banyuls.
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