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Intégrale épicerie fine du 25/11/17 : Lentille verte du Puy et artisons du Velay

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admin
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Dans le Velay, l'élevage laitier s'allie à la culture céréalière. Soucieux de perpétuer une tradition qui remonte à l'antiquité, Jean-François Béraud produit la lentille verte du Puy. Quant à Marie Chapuis, elle élève des vaches de la race Holstein et transforme leur lait en un fromage appelé artison, ou artisous.
Une émission sur le terroir français présentée par le chef étoilé Guy Martin !
Contacts
Ferme Chapuis
38, route de Beauzac
43210 Bas-En-Basset
+33 (0)4 71 66 73 54

Sabarot Shop
15, rue Courrerie
43000 Le Puy-En-Velay
+33 (05) 71 00 10 15

Pâtisserie Cubizol
70, rue Pannessac
43000 Le Puy-En-Velay
+33 (0)4 71 09 34 82
Tourisme en Haute Loire
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