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Comment les boulangers trichent sur le pain complet

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ava
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FOOD CHECKING. La plupart des pains complets sont réalisés grâce à une technique permettant de réincorporer des fibres de blés qui, autrement, seraient destinées à l’alimentation animale. Très loin de la méthode traditionnelle de la meule de pierre.

En savoir plus sur ce sujet : https://www.leparisien.fr/bien-manger/video-comment-les-boulangers-trichent-sur-le-pain-complet-25-10-2024-VVGWI3367ZAARDOIAJVO36JWEE.php?at_medium=sl&at_campaign=345

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#food #pain #boulanger
Catégories
Documentaire
Mots-clés
blés, checking, complet
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