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Pain de Viande Cali-Mex !

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admin
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Voici une recette qui nous viens directement des USA, 100 % Confort Food!
Un pain de viande façon MEX légèrement relevé , épicé comme il faut et savoureux à souhait !
rien de compliqué pour le faire c'est un jeu d'enfant on aurait tort de s'en priver donc,
à essayer d'urgence vous ne pourrez plus vous en passer, 100% garanti !
Ingrédients:
750 g de bœuf
500 gr de tomates concassées
250 g de chair à saucisse
150 gr de cheddar
150 gr de piment jalapeno
3 grosse Cuillères à soupe de sauce BBQ
2 œufs
1 grosse Cuillère à soupe de chapelure ou panko
1 Cuillère à café d'ail en poudre
1 Cuillère à café de persil
1 Cuillère à café de poivre noir concassé
1 Cuillère à café de sauce piment
1 branche de céleri
1/2 oignon rouge
1 carotte
sel et poivre
40 gr d'épices à burrito, tacos ou guacamole
commencer par mettre les tomates dans une casserole à feu doux
ajouter une cuillère café de persil et une cuillère à café d'ail en poudre
ajouter une cuillère à café de sauce piment
ajouter la sauce BBQ
faire réduire à feu doux
reserver.
mélanger les deux viandes
ajouter le piment jalapeno
mélanger
ajouter la chapelure
mélanger
ajouter les deux œufs, le persil et le poivre
mélanger
ajouter le la branche de céleri couper en tout petit morceaux
râper la carotte et l'oignon rouge, les ajouter dans la préparation
ajouter le mélange d'épice,
mélanger.
mettre le four à chauffer à 180°
dans un plat allant au four, déposer la viande et former un pain avec les main
le recouvrir de sauce tomate
partir au four pour 40 mn ou jusqu’à 70° à cœur,
sortir le pain de viande du four,
y ajouter le cheddar râpé, remettre a four éteints pour 5 minutes
et voila !
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Phil
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Nourriture
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