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Kefta d'Agneau et Bœuf

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admin
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Voici une recette simplissime, rapide à cuisiner, et qui fleure bon les saveurs de l'orient !
de généreuses boulettes de viande d'agneau et de bœuf pour régaler tout le monde !
avec la saison des BBQ qui s'annonce, ca va sentir bon dans le jardin !
Ingrédients :
325 gr de boeuf haché
325 gr d'agneau haché
150 gr de mie de pain
20 cl de lait
4 gousses d'ail
2 oignons
1 bouquet de coriandre fraiche
1 morceau de gingembre frais
1 cac de cumin en poudre
sel et poivre
Procédure:
Mettre le pain à tremper avec le lait. reserver
éplucher l'oignon et le détailler en dés.
faire de même avec l'ail.
émincer la coriandre. reserver.
éplucher le gingembre, le raper.
Mélanger le tout ensemble.
mettre le cumin, le sel et le poivre sur la viande.
presser le pain pour retirer l'excédent de lait et l'ajouter à la viande.
mélanger.
ajouter le mélange oignons ail coriandre gingembre.
former des boulettes avec les mains.
les allonger un peu pour leur donner une forme oblongue.
les piquer sur des piques à brochette.
les faire cuire sur un grill.
Et Voila !
ENGLISH
Ingredients:
325 gr of ground beef
325 gr chopped lamb
150 gr bread crumbs
20 cl of milk
4 cloves of garlic
2 onions
1 bunch of fresh coriander
1 piece of fresh ginger
1 cup of powdered cumin
salt and pepper
Put the bread to soak with the milk.
peel the onion and dice it.
do the same with garlic.
mince the coriander.
peel the ginger, rap.
Mix everything together.
put cumin, salt and pepper on the meat.
squeeze the bread to remove the excess milk and add it to the meat.
mix.
add the onion garlic coriander ginger mixture.
form pellets with your hands.
to lengthen them a little to give them an oblong shape.
prick them on skewers.
cook them on a grill.
There you go !
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Phil
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Nourriture
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