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Préparer du nougat glacé en vidéo

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admin
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Le nougat glacé Voici les étapes qui vous permettront de réussir cette recette. Commencer par faire mariner les fruits dans la liqueur. Découper ensuite vos zestes d'orange, les raisins secs, l'angélique, les bigarreaux. Enrober les amandes avec votre caramel. C'est ce que l'on appelle la nougatine. La concasser . Préparer ensuite la meringue italienne, à laquelle on ajoutera la crème fouettée, les fruits confits, puis la nougatine. Réservez au congélateur et dégustez ensuite ! D'autres recette de cuisine : Comment réussir la cuisson du châpon Comment cuisiner des ris de veau Comment réussir un pain d'épices © Marmiton 2014 Images : Charles de Bodinat Musique : Epidemic Sound
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