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Choisir et préparer un melon : nos astuces en vidéo

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Comment bien choisir et préparer un melon ? Ne vous "prenez plus le melon", pour le choisir justement ! Avec nos astuces en vidéo, vous pourrez sélectionner le fruit adéquat. Choisir le melon : Pour commencer observez-le. Les craquelures sur le pédoncule du melon ne doivent pas être trop nombreuses. S'il y en a trop, c'est qu'il est déjà trop mûr. De la même façon, une odeur trop forte, est signe d'une maturité déjà atteinte. Un parfum léger doit se dégager du melon, sans que cela ne soit trop prononcé. Enfin, dernière astuce : son poids. Il doit être assez lourd par rapport à sa taille. Soupesez-le, et jugez-le par rapport aux autres melons. Conserver le melon : Si vous ne le consommez pas dans l'immédiat, placez le melon dans le bas du réfrigérateur durant deux à trois jours maximum. Pour éviter qu'il ne propage ses odeurs aux autres aliments, vous pouvez le mettre dans un sac en plastique. Pour le préparer, plusieurs découpes sont possible : En tranches avec la peau reste la façon la plus classique de déguster le melon. Vous pouvez également décider de le peler à vif, c'est-à-dire de lui retirer la peau. De cette manière, il sera plus facile de couper des cubes, de détailler des billes etc. Vous pourrez ensuite piquer ces morceaux sur des brochettes, comme sur cette recette de Brochette de Parme et de melon. Plus visuelle, la découpe en "dents de loup" fera aussi du melon un joli contenant.
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