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Intégrale Épicerie fine : Coquilles Saint-Jacques et huîtres de la baie de Saint-Brieuc

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admin
Published
Émission du samedi 4 juin 2016
La baie de Saint-Brieuc dévoile une enfilade de falaises, de criques et de plages. Au rythme de marées à l'ampleur démesurée, la mer offre des coquillages d'exception. Plusieurs fois médaillés pour leurs productions, François et Nicolas élèvent des huîtres. Jean-Michel pêche la Saint-Jacques selon des règles respectueuses de l'environnement.
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