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Cusine du Monde - Poulet Biryani

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admin
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Voici une recette ultra simple à réaliser, pour peu qu'on ai les ingrédients sous la main, ici en version Sri Lanka, ce poulet Biryani devrait ravir vos papilles et celles de vos convives, il vous faudra moins de 20 mn pour etre à table, avec un plat savoureux et épicé.
les ingrédients:
250 gr de riz Basmati
60 cl d'eau
30 gr de beurre
10 gr de pate de tamarin séché
4 morceaux de poulet
4 petits piments végétariens
3 gousses d'ail
5 cl d'eau
5 gousses de cardamome
1 oignon jaune
1 Cc de gingembre moulu
1 Cs de curry noir
1 Cs de pistache émondées
1 Cs d'amandes efilées
1 Cs de vinaigre
1 Cs de fond de volaille
quelques pistils de safran

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Phil
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