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Préparez ce plat et vous êtes en Inde ! #biryani au poulet

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lily
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Biryani , un plat indien célèbre ! Il suffit de suivre les étapes de la recette pour le préparer facilement chez vous et vous aurez l'impression de manger dans un restaurant indien !
Pour 4 à 6 personnes :
800 g de blanc de poulet
6 oignon émincés
4 gousses d’ail
Gingembre frais
4 c.s de sauce tomate
250 g de yaourt nature (2 pots)
Epices ( 1 c.c de cumin , 1 c.c de curcuma, 1 c.c de piment doux, 1 c.c de garam massala, sel )
1 bouquet de coriandre fraiche
Huile d’olive
Huile de tournesol pour friture
Pour le riz :
400 g de riz basmati
3 gousses de cardamome
4 clous de girofle
1 feuille de laurier
Sel
Mélange de garam Massala : Cumin, cardamome, cannelle,poivre noir, muscade , girofle, coriandre en poudre ( vous pouvez vous contentez de mettre du poivre, coriandre, un peu de cannelle, une pincée de muscade )
800غرام من صدور الدجاج
6 بصل مفروم
4 فصوص من الثوم
قطعة الزنجبيل الطازج
4 ملاعق طعام من صلصة الطماطم
250 غرام زبادي
التوابل (1 ملعقة صغيرة من الكمون ، 1 ملعقة صغيرة من الكركم ، 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو ، 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا ، ملح)
1 حفنة من الكزبرة الطازجة
زيت الزيتون
زيت عباد الشمس للقلي
للأرز:
400 غرام من أرز بسمتي
3 حبات من الهال
4 قرنفل
1 ورقة الغار
ملح
Catégories
Nourriture
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