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Cuisine Française - Terrine de Veau aux oignons confits

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admin
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Voici une terrine qui vaux le détour, le veau n'est pas une viande que l'on trouve habituellement dans les patés, et celle ne contient ni porc ni alcool, ce qui en fait une terrine encore plus originale du coup,
gingembre, epices, coriandre et oignons confits lui apporte autant une touche d'exotisme que de douceur, essayez là et vous serez deviendrez fana de suite !
vous pouvez la personnaliser à souhait, basilic ou estragon a la place de la coriandre, piment d'espelette et poivre rose les déclinaisons sont infinies, faites vous plaisir, cuisinez !
Ingrédients :
pour le confit d'oignon
3 oignons blancs
3 cs de miel
2 pincée de 4 épices
4 cs d'huile
sel et poivre
pour la farce
1 morceau de gingembre 2 cm
900 gr de poitrine de veau sans os
2 oeufs
25g de maizena
15 gr de sel
1 gr de poivre
0.5 gr de muscade
1 botte de coriandre
1 cs de farine
Catégories
Nourriture
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