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GÂTEAU CRÉMEUX AUX TROIS CHOCOLATS FACILE (CUISINERAPIDE)

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lily
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GÂTEAU CRÉMEUX AUX TROIS CHOCOLATS FACILE (CUISINERAPIDE)
Pour la dacquoise au chocolat :
100 g de sucre glace
100 g de poudre d'amande
100 g de blancs d'oeuf
50 g de sucre
30 g de farine
2 cuillères a soupe de cacao en poudre
1 pincée de sel
Pour la mouse
600 g de lait
1 pincée de sel
60 cl de crème liquide entière
70 g de fécule de mais
180 g de chocolat blanc
180 g de chocolat au lait
180 g de chocolat noir
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