Cuisine Indienne Les Naan

Voici ma recette pour faire des Naans super moelleux et savoureux,
j'ai remplacé une partie de l'eau par plus de yaourt et cela donne un excellent résultat,
ces petits pains seront parfait pour accompagner n'importe quel plat épicé Indian, épicé ou pas.
Ils remplaceront aussi le riz lors d'un repas avec une belle sauce au yaourt,
essayez les vous ne le regretterez pas !
Ingrédients:
500 gr de farine
220 gr de yaourt nature
145 gr d'eau
30 g d'huile
8 gr de levure sèche de boulangerie
1 cas de sel
1 cas de sucre
mettre la farine dans la cuve du robot,
ajouter le sel, la levure et le sucre
mélanger
ajouter le yaourt et l'huile
mélanger
ajouter l’eau
pétrir 10 mn
laisser pousser 2h
dégazer
détailler en boule
étaler et cuire dans une poêle à crêpes
écraser l'ail et ciseler la coriandre
en mettre un peu sur le naan
cuire 4 mn de chaque coté
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Phil