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Bûche de Noël, KitKat, fruits exotiques et chocolat

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11.11 Single Day
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Retrouvez le défi de LucasTV :
Merci à mon ami Pâtissier Pierre-Alain, son Insta :
Pour la recette :
Compoté de Fruits :
- 160 gr de banane
- 120 gr de mangue
- 180 gr d'ananas
- 80 gr de fruit de la passion
- 40 gr jus de citron vert
- 60 gr Sucre
- 10 gr de fécule
Pour la biscuit au Daims
- 80 gr de Daims
- 80 gr de crème épaisse
- 2 gousses de vanille
- 2 oeufs
- 160 gr de sucre
- 120 gr de farine
- 2 gr de levure Chimique
- 40 gr d'huile d'olive
Chantilly chocolat
- Crème Fraiche
- Chocolat au lait
Enjoy les amis :)
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