Entretien avec Isabelle Brokman, journaliste et Robert Barouki, Biochimiste à l’INSERM, et auteurs de livre « Savez-vous vraiment ce qu’il y a dans votre assiette ? Enquête dans les coulisses de l’industrie agricole » aux Editions Solar.
Après cauchemar en cuisine, cauchemar à la ferme ?
En voulant produire de la matière première à bas coût, l’agriculture souffre d’une véritable addiction aux produits chimiques et aux procédés industriels. . En étudiant les 8 aliments les plus courants (pain, céréale, œuf, porc, viande bovine, lait de vache, saumon, tomate, pomme, pomme de terre), les résultats sont sans appel. Manger du pain, une pomme ou boire du lait, est-il devenu dangereux pour la santé ? Nos invités nous font partager leurs conclusions, leurs craintes et leurs préconisations sur le plateau du « 64Minutes le monde en français» sur TV5 Monde.
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