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C’est un livre court, étonnant qui revient sur cette pratique méconnue : jusqu’au 18e siècle, on jugeait les animaux en France. Oscar Coop-Phane, Prix de Flore en 2012, a décidé de raconter « Le procès du cochon » (Éditions Grasset). Un roman qui scrute l’humain derrière l’animal.
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