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Le restaurateur Stéphane Jégo, prioritaire de "Chez l'ami Jean", qui s'était fait connaître pendant le confinement en alertant sur la situation des restaurateurs et en critiquant les assurances, s'apprête à rouvrir complétement, mais seulement le soir et en réduisant sa capacité de moitié. Le chef, qui a réinventé son établissement pour l'occasion, craint malgré tout que la clientèle ne soit pas au rendez-vous et qu'elle ne soit pas suffisante pour couvrir les dépenses.
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