Ce numéro de "Square idées" est consacré aux transitions et aborde un sujet plus alcoolisé. Avec vivacité et modération, bien sûr. Nous avons invité Ludivine Griveau, première femme à occuper le poste de régisseur aux prestigieux Hospices de Beaune et Peter Bernhardt Kühn, le 12ème d'une génération de vignerons producteurs du Rheingau.
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