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Les recettes pour les petits d'Irène Grosjean (épisode 4) : les flans à la vanille

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Pour la base que l'on utilise ici :
deux poignées de dattes dénoyautées
une poignée d'amandes entières
une poignée de noix de cajou
une poignée de coco râpée
750 ml d'eau filtrée ou osmosée
Mettez tout dans le blender, et couvrir d'eau afin d'obtenir une crème, ensuite ajouter le reste de l'eau, vous pouvez choisir de l'eau tiède, et mixez pour obtenir une texture homogène. Ce lait se conserve deux jours au réfrigérateur.

Ensuite, ajoutez une demi cuillère à café d'extrait de vanille, ou d'huile essentielle d'orange douce.

Pour l'agar-agar, une cuillère à café dans un demi verre d'eau à faire frémir avant de l'ajouter au mélange, mixez une dernière fois avant de mettre dans des petits pots

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Le livre d'Irène est disponible ici :
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Nourriture
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