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La génétique à la rescousse pour renforcer les contrôles alimentaires

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ava
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L'ONG Foodwatch révèle dans une enquête l'ampleur des fraudes alimentaires : des huiles d'olive sans olives, du porc à la place de crevettes, des produits bio aux pesticides interdits... Pourtant, des techniques d'analyse permettent de mieux lutter contre ces fraudes.

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Catégories
Documentaire
Mots-clés
genetique, ADN, fraude alimentaire
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