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Nom du produit: Brandade de Morue Apéritif à la Truffe Noire

Lien du produit:
https://www.bienmanger.com/1F45654_Brandade_Morue_Aperitif_Truffe_Noire.html
Description du produit:
Producteur: Azais-Polito, cette conserverie familiale nichée en bord de mer, brille désormais d'une renommée incontestée pour la qualité exceptionnelle de ses plats cuisinés à base de poisson. Ses produits ont acquis leur place d'honneur dans le riche panier des délices du terroir du Languedoc-Roussillon.
Produit: Plongeons au cœur des délices de Nîmes, une terre où la brandade de morue règne en maîtresse gourmande, et où elle s'étend fièrement sur les terroirs du Languedoc et de la Provence. La recette commence par le rituel de dessalage des filets de morue, une nuit entière à danser dans l'eau, changeant leurs habits salés à maintes reprises, jusqu'à atteindre la pureté. Puis, c'est la magie de la cuisson à ébullition, suivie de la transformation en une purée crémeuse, avec une symphonie de lait et d'huile, jusqu'à ce que la consistance parfaite soit atteinte.

Recette du produit:
Feuilletées à la brandade de morue à la truffe

Liste des ingrédients:

1 pot de brandade de morue à la truffe
1 pâte feuilletée
Du persil
1 jaune d’œuf

Instructions:

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7-8).
Dans un saladier, fouetter la brandade et y ajouter le persil haché.
Découper des petits carrés de pâte feuilletée et y déposer une cuillère de la préparation à base de brandade.
Replier les coins vers le centre de façon à former des petits paquets.
Badigeonner les feuilletés de jaune d’œuf et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 20 minutes et servir tiède

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Montage: https://www.instagram.com/lucasmelvey/
Dessin, animation: Tidiane Fall
Musique principale: Tidiane Fall

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