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Comment nourrir le monde alors que la population croît ?

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Entretien avec Sylvie Bunel, géographe, auteure de « Plaidoyer pour nos agriculteurs » aux éditions Buchet-Chastel.
L’humanité ne cesse de s’accroître. Les agriculteurs ont le sort de milliards d’êtres humains entre leurs mains. Et pourtant dans le monde occidental, singulièrement en France, ils souffrent, désespèrent, et même se suicident. Comment rendre sa dignité à l’agriculture ? En pleine campagne électorale, la géographe Sylvie Brunel appuie là où la France a mal.
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