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A 60 ans, elle devient la reine de la mousse au chocolat ! - Je t'aime etc S03

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Lily
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A l’aube de ses 60 ans Catherine Bréard a décidé de créer sa start up à l’internationale.
C’est au Japon, que la sexagénaire a fait un carton avec sa mousse au chocolat qu’elle a nommé « Maman au chocolat ».
 
Catherine Breard, a, par le biais de son droit à la formation, passer un diplôme supérieur de cuisine à l’école Le Cordon bleu à Paris.


Alors qu’elle est retournée à son travail, fin 2015, la cuisinière tombe sur une annonce pour un concours de mousse au chocolat à Paris. Et sur 50 candidats, elle décroche le premier prix décerné par un jury comprenant notamment Guillaume Gomez, chef cuisinier de l’Élysée et Gilles Marchal, chef pâtissier.

Elle nous raconte son histoire sur le plateau de Je t'aime etc... 



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