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L’ascenseur émotionnel je suis anéanti… - Jour 19

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ava
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Description du produit :
Afin de garantir la qualité de ses tablettes de chocolat, Xocolatl Chocolaterie fabrique et moule artisanalement en Bretagne.
Les fèves de cacao sont achetées et transformées directement en chocolat dans les laboratoires puis moulées sur des tablettes : c’est le concept Bean to Bar.
Cette tablette est une explosion de saveurs avec tous ses fruits secs !

Recette : Verrine mascarpone chocolat

Liste des ingrédients pour 6 personnes :
120g de chocolat pâtissier
100 ml de crème liquide
Un pot de mascarpone de 250g
Une brique de crème liquide entière 200 ml
60g de sucre
Une tablette de chocolat noir mendiant de Xocolatl
Mañana pâte de dégustation choco noisette Encuentro

1 • Fondre le chocolat avec 100 ml de crème liquide en remuant pour que la texture devienne brillante
2 • Retirer du feu et laisser tiédir.
3 • Monter 200ml crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre.
4 • Ajouter le mascarpone, et continuer à battre pendant 30 secondes
5 • Dans chaque verrine, déposer une couche de mascarpone, une couche de ganache et finir par un carré de chocolat noir mendiant. Pour les plus gourmands, ajouter un filet de Mañana pâte de dégustation choco noisette Encuentro

Lien site internet :
https://xocolatl.bzh/tablettes/14-tablette-au-chocolat-noir-mendiants.html


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Catégories
Nourriture
Mots-clés
Calendrier de l'avent, Valouzz, Valouzz Pidi
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