Dessert - cheesecake chocolat & fruit de la passion

Voici une recette de cheescake sans cuisson, rien de plus facile à produire, ce dessert n'est qu'un assemblage des divers ingrédients, on assemble, on monte les etages dans le moule et le tour est joué,
laissez le 48h au frigo si vous y arrivez et le résultat sera juste sublime ! le temps joue en faveur des saveurs !
si vous n'aimez pas le chocolat, changez les parfums pour passion/coco framboise/fraise etc etc, les déclinaisons sont multiples :)
Ingrédients:
140 gr de biscuit sablés
85 gr de beurre doux
500 gr de fromage Mascarpone ou Philadelphia
1 litre de crème fraîche entière liquide
250 gr de pistole de chocolat noir 50%
225 gr de purée de fruit de la passion
200 gr de lait concentré sucré
4 feuilles de gélatine alimentaire (200 bloom minimum)
10 cl de crème fraîche entière liquide
des paillettes de chocolat pour la déco
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Phil