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Découvrez le spécial vins « Primeurs 2021 et livrables 2019 » sur Le Point

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ava
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"Un des risques du millésime était de vouloir aller un peu trop loin dans les extractions et de faire des vins un peu trop concentrés. Tout notre travail a consisté cette année à éliminer ces vins-là pour ne garder que les vins aimables et plutôt dans la délicatesse et l'élégance." https://www.lepoint.fr/vin/ Découvrez le spécial vins « Primeurs 2021 et livrables 2019 » sur Le Point, concocté par les journalistes du Point Vin Jacques Dupont et Olivier Bompas. Avec : - Éric Boissenot, oenologue-conseil pour plus de 180 propriétés : "2021 est un millésime qui est très différent des trois derniers que nous avons eus, qui étaient des millésimes plutôt solaires." - Charles Brun, vigneron "cru artisan" dans le Médoc : "Aujourd'hui, les seules personnes qui reçoivent les clients à la propriété sont ou mon père, ou ma femme, ou moi. Donc on est plutôt très impliqués dans cette commercialisation !" - José Sanfins, directeur technique du Château Cantenac Brown : "On reçoit des gens du monde entier, on fait venir 5 000 à 6000 personnes pour venir goûter « les primeurs » à Bordeaux." - Jean-Pierre Rousseau, négociant et président de la société Diva : « Negotium » : c'est celui qui n'a pas de loisirs, « otium » comme « oisif ». C'est du latin, bien sûr. Et le premier négociant, c'est celui qui vendait quelque chose qu'on ne peut pas manger. Suivez nous sur : - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ - Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ - Twitter : https://twitter.com/LePoint - Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr - www.lepoint.fr
Catégories
Documentaire
Mots-clés
Bordeaux, Cantenac Brown, Château de Lauga
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