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Ce qui se cache vraiment derrière la «taurine», l’ingrédient mystérieux du Red Bull

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ava
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Quiconque retourne une canette de Red Bull pour consulter la liste des ingrédients constatera que la boisson énergisante contient « 0,4 % de taurine ». « Attention ! 0,4 % de sperme de taureau dans le Red bull, lit-on sous une photo qui circule sur Facebook depuis plusieurs années. Ne consommez pas cette boisson. » Pour appuyer le propos, l’image montre un bovin, dans un élevage, dont le pénis est introduit dans une machine. Un autre post affirme en anglais : « Une étude menée par longhorn cattle company (sans lettres capitales, sic) a testé certaines des boissons énergisantes les plus connues (red bull, monster, etc.) et a trouvé qu’elles contenaient du sperme de taureau ».
Clara Pouget, ingénieure chez Agrotec, un centre de R&D en agroalimentaire à Agen, a dû mal à retenir son rire : « C’est un mythe. La taurine est un acide aminé découvert par des chercheurs allemands dans la bile de taureau. » Elle saisit un pot de plastique étiqueté « taurine ». « Cela peut être utilisé comme complément alimentaire pour les sportifs. »
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