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Vaincre la chaleur ! «La glace qui ne fond pas» mise à l’épreuve au Japon

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Des Japonais testent, à Tokyo, une glace qui est censée résister à la chaleur. Une vertu tirée d'une molécule découverte dans les fraises, le polyphénol, selon les scientifiques du centre de recherche et développement en biothérapie de Kanazawa.
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