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Sauce - Mousseline Moutarde, Miel et Aneth

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admin
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Voici une sauce mousseline qui devrait accompagner parfaitement vos légumes et poissons, je la fait en général avec des asperges, ou du poisson à la vapeur, ca passe super bien !
cette sauce est douce et n'emporte pas les saveurs, la moutarde n'y est pas aggressive, contrairement à ce que l'on pourrait s'imaginer,
on peux la détendre un peu pour la rendre plus nappante encore avec de l'eau ou de la crème liquide,
essayez là, vous ne saurez plus faire sans !

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Phil
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Nourriture
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