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Champagne: Patrimoine mondial de l'UNESCO

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admin
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Entretien avec Vincent Perrin, Président du Comité Interprofessionnel de Vin et du Champagne (CIVC) et avec Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du Monde en 1992.
En ce jour de réveillon de nouvel an, gros plan sur le champagne... A consommer avec modération bien sur, même le 31 décembre... Le champagne est un produit de luxe qui s'est au fil du temps démocratisé, et dont le succès ne dément pas question ventes en France et à l'étranger. Et pourtant, aujourd'hui, l'avenir ne coule pas forcément de source pour le champagne. Il y a en effet, beaucoup de concurrence. Nous grands témoins nous raconte comment cette boisson d'exception s'est imposée sur les tables et nous explique ses réglementations et les changements survenus depuis qu'il s'est inscrit sur les listes du patrimoine de l'UNESCO... A découvrir dans notre Grand Angle.
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