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Alimentation : quand le Nutri-Score va à l’encontre du bon sens

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ava
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Le Nutri-Score est-il contre-productif ? Selon La Croix, le baromètre qui classe les aliments de A à E – et de vert au rouge – grâce à plusieurs critères n'est pas adapté. Cécile Bétry, médecin et chercheuse en nutrition à l'université Grenoble-Alpes, explique : « Aujourd'hui, la plupart de nos connaissances en nutrition sont imprécises et fondées sur des impressions plus que sur des données scientifiques. » Ainsi, ce qui est valable pour une personne ne l'est pas forcément pour une autre, souligne la chercheuse, « d'où la difficulté de trouver des messages de santé publique ou des outils valables pour tout le monde ». https://www.lepoint.fr/sante/alimentation-quand-le-nutri-score-va-a-l-encontre-du-bon-sens-13-02-2023-2508396_40.php Retrouvez-nous sur : - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ - Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ - Twitter : https://twitter.com/LePoint - Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr - Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ - www.lepoint.fr
Catégories
Documentaire
Mots-clés
Cécile Bétry, Nutri-Score, Serge Hercberg
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